风一起，胃口就跟着活泛起来，总想喝上一碗暖乎乎、鲜溜溜的汤。要说这滋补汤的顶流，那非松茸鸡汤莫属啦！松茸独特的香气和鸡肉的鲜嫩完美融合，喝上一口，整个人都被治愈了。而且做法超简单，赶紧跟着我一起学起来吧。

第一步：

准备新鲜三黄鸡，半只就够啦。新鲜的松茸来上100克，这可是这道汤的灵魂所在。再准备1块生姜，切成薄片，还有5根小葱，打成葱结，另外再切点葱花。调味料也不多，3 瓷勺的盐，2 瓷勺的料酒，少许的白胡椒粉，就这么简单。

第二步：

三黄鸡清洗干净，去掉内脏和鸡屁股，切成大块。鸡肉放进盆里，加清水没过鸡肉，泡20分钟，血水浸泡出来。鸡肉冲洗，捞出来沥干水分。锅里加清水，一半姜片放进去，倒2瓷勺料酒，开大火把水烧开。水开后，鸡肉焯水，浮沫撇干净，焯5分钟。温水洗净鸡块，擦干净。

第三步：

准备一个砂锅，把焯好水的鸡肉放进砂锅里，加入刚才准备好的葱结和剩下的姜片。新鲜的松茸去掉根部的泥土，流动的水冲洗干净，切成厚片，放进砂锅里。锅里加入足够清水，开大火把水烧开，转小火慢慢炖煮，炖上1个半小时。

第四步：

炖好后，砂锅里的葱结和姜片捞出来扔掉，然后加3瓷勺的盐，根据自己的口味调整盐的用量，再撒上少许的白胡椒粉，搅拌均匀，再继续炖5分钟，让调味料完全溶解。最后，把切好的葱花撒在汤面上，一锅香气扑鼻、鲜美的松茸鸡汤就做好啦！

盛上一碗，先喝上一口汤，那浓郁的香味在嘴里散开，松茸的鲜和鸡肉的香完美结合，简直太好喝了。再吃一口鸡肉，炖得软烂入味，一点也不柴。做法真的很简单，只要按照步骤来，保证零失败。赶紧给自己和家人炖上一锅松茸鸡汤，滋补又暖身！